Sigue estos consejos de Tienda Trops para saber comprar verduras y frutas:
Contenidos:
1. Comer según temporada
Comer en temporada significa consumir alimentos en su mejor momento y, además, suelen ser más baratos. Utilizar productos de temporada del Reino Unido reduce nuestra huella de carbono, ya que disminuye los kilómetros recorridos por los alimentos y la necesidad de invernaderos que consumen mucha energía. Eat Seasonably ofrece información sobre los productos de temporada de cada mes y cómo aprovecharlos al máximo con consejos y recetas.
2. Comprar productos locales
Tras la recolección, las frutas y verduras pueden empezar a perder sabor y nutrientes. Las verduras y frutas producidas localmente pueden recogerse y entregarse en la puerta de casa en pocos días, por lo que son más frescas y nutritivas que las del supermercado. Comprar directamente al agricultor, ya sea a través de un programa de cajas de verduras o en un mercado de agricultores, puede beneficiar a la economía local y ayudar a reconectar a los consumidores con el lugar de donde proceden sus alimentos
3. Comprar a granel
Elija siempre verduras y frutas a granel: reducirá la cantidad de envases que lleva a casa y, potencialmente, también el desperdicio de alimentos, ya que sólo compra lo que necesita. Los alimentos envasados suelen ser más caros, por lo que comprarlos a granel también puede ahorrarle dinero. En Brighton y Hove tenemos la suerte de contar con muchas tiendas independientes que venden fruta y verdura a granel de producción local.
4. Averigüe cuáles son las frutas y verduras con más residuos de pesticidas
La aplicación de plaguicidas a frutas y hortalizas puede producirse en todas las fases de producción, por lo que los residuos pueden seguir presentes en el producto. Las investigaciones demuestran que los pesticidas pueden ser perjudiciales para nuestra salud y la de la fauna, por lo que comprar productos ecológicos puede ser la mejor opción.
Sin embargo, algunos productos ecológicos pueden parecer más caros. Nuestros amigos de la Red de Acción contra los Plaguicidas han elaborado una lista de las 20 verduras y frutas con más residuos de plaguicidas encontrados en ellas para que puedas elegir qué productos de los que compras sería mejor optar por los ecológicos.
5. Comprar a lo loco
Algunos agricultores del Reino Unido rechazan semanalmente hasta 10 toneladas de productos por la única razón de que son «feos». Esto obliga a los agricultores a sobreproducir constantemente para cumplir los objetivos. Estos productos no deseados acaban en los vertederos, como pienso para animales o devueltos a la tierra. Comprar verduras «feas» ayuda a los agricultores a vender más y a planificar la producción con mayor precisión.